Premier florilège (prix spécial pour la pub à 8minutes32 – écoutez bien):

Deuxième florilège (avec l’apparition d’un acteur français très populaire au Japon):

Allez, un 3e (des pubs récentes):

Les japonais n’ont pas que les prévisions météo, ils ont aussi les prévisions des cerisiers en fleur (sakura). Chaque année, l’agence météorologique japonaise (Japan Weather Association) donne des prévisions sur les fameux cerisiers en fleur, si importants dans la culture locale. Il s’agit de savoir à quelle date le « cherry blossom » aura lieu, dans chaque ville du Japon. Et surtout le pic de la floraison. De fin mars à Kyushu (sud) à mai à Hokkaido (nord), les japonais suivent donc ces prévisions. Ils attendent avec impatience de pouvoir admirer la nature – c’est « hanami », un moment privilégié où on passe du temps (promenades et pique-niques) à profiter de l’éphémère beauté des cerisiers en fleur.

Pour ceux qui comptent ce rendre au Japon ce printemps, voici les premières prévisions de la JWA (source: Japan-Guide):

Tous les japonais ont leur propre hanko; c’est donc indispensable dans la vie de tous les jours, pour toutes les formalités comme à la banque par exemple.

AvenueDuJapon.com propose de fabriquer votre propre hanko.

Indiquez-nous votre nom ou prénom, et nous le retranscrirons en katakana (l’ »alphabet » syllabique conçu pour les mots étrangers au Japon). Choisissez ensuite parmi notre gamme de hankos … Impression ronde ou carrée … Taille de 15 mm, 18 mm … Matériau en plastique, bois, pierre ou titane … De nombreux modèles pour tous les budgets (de 14,90€ à plus de 150€ selon les modèles) et encore de nombreuses nouveautés à venir. Alors donnez un charme oriental à votre vie de tous les jours avec les hankos. Les artistes (peintres, photographes …), en particulier, apprécient ces objets.

Consultez notre gamme de hanko en cliquant ici.

Exemples de prénoms en katakana, et de leur impression:

C’est un des gâteaux les plus appréciés au Japon. On en trouve partout et on en mange tout le temps. Au petit déjeuner, pour le goûter, en passant quand on sort du métro … Bref, quand on a un petit creux.

Cette « viennoiserie » nippone est si populaire qu’une héroïne de dessin animé pour les tout-petits, Anpanman, se nomme Melonpanna. 

Le « Melon pan » (メロンパン, prononcer « mélone panne ») n’est pas, comme son nom l’indique, un pain au melon. Il s’agit en réalité d’un petit pain sucré en forme de demi-melon cantaloup, l’intérieur brioché et une croûte dorée « biscuitée » et sucrée. On trouve des melon-pans avec des goûts variés : au chocolat, au caramel, au sirop d’érable, fourrés à la crème etc … et bien entendu au melon. On déguste aussi ce gâteau en Chine et … en Amérique latine. Et en France nous direz-vous ? On doit pouvoir en trouver mais ce n’est encore pas courant. Une adresse : Aki Boulanger, une pâtisserie japonaise à Paris, 16 rue St-Anne où vous devriez pouvoir en déguster d’excellents. Si vous avez de bonnes adresses en province, faites-le nous savoir ! Quant à les faire soi-même, pourquoi pas … farine, levure, sucre, oeuf, beurre, sel, eau, lait … Une pâte à brioche à recouvrir par une pâte à « cookie » … Mais regardez plutôt (vidéo en anglais mais sous-titrage disponible) :

La célèbre marque japonaise SoftBank (téléphonie mobile, internet …) avait acheté une start-up française en 2012 – une jeune société spécialisée dans la conception de robots humanoïdes. Un peu plus de 3 ans plus tard, ces robots font leur entrée dans un magasin SoftBank, remplaçant les vendeurs. L’essai initial ne durera qu’une semaine (du 28/03 au 03/04).

Pepper – c’est le nom de l’humanoïde – se distingue par son niveau de sophistication: il peut comprendre les émotions de ses interlocuteurs et lire les mouvements. C’est ainsi qu’il pourra jouer le rôle de vendeur auprès des clients, répondant à leurs questions et montrant les différents modèles de smartphones.

Pepper est déjà utilisé par plusieurs centaines de compagnies, dont Nestlé. Mais ce sera la première fois qu’il disposera d’une telle « autonomie », de telles prérogatives. Précisons toutefois que des humains (autres que les visiteurs) seront bien présents durant l’expérience « live ». Mais indéniablement, en concomitance avec le lancement grandeur nature des tests de taxis sans conducteurs (près de Tokyo, en mars), les robots prennent lentement mais sûrement leur place dans la société japonaise (et sûrement chez nous très vite aussi).

Il y a beaucoup de sites internet gratuits grâce auxquels il est possible d’apprendre le japonais. Nous venons d’en découvrir un qui sort du lot; et nous voulions donc partager l’information avec vous.

Japan-Activator vous permet d’apprendre le japonais pas à pas. Très « ergonomique », intuitif, ludique, ce site se distingue par des modules de cours originaux, une interactivité intéressante et surtout par une progression de l’apprentissage très bien conçue et personnalisée. Kanas, kanjis, vocabulaire, grammaire, … Leçons suivies d’entrainements puis de tests, jeux, lecture, écriture, compréhension orale … Tout y est pour atteindre un bon niveau de japonais.

Inscrivez-vous, suivez votre progression naturelle et en peu de temps vous connaitrez les rudiments du japonais. On a testé et on a vraiment adoré!

http://www.japan-activator.com

Les différents modules proposés

A l’origine de cette série, il y avait un jeu vidéo et un manga. Depuis janvier 2014, c’est devenu un dessin animé diffusé chaque vendredi à la télévision. Très vite, cette série est devenue un succès, détrônant (presque) Pokemon (diffusé chaque jeudi).

Comme Pokemon, on retrouve un héros – Keita remplaçant Satoshi (Sasha dans la VF)) – et une mascotte, Jibanyan, comme Pikachu peut l’être dans Pokemon.

« Yokai » signifie « esprit » en japonais. Ce sont, dans la culture japonaise, des fantômes aux allures de monstres, doués de pouvoirs supernaturels.

L’histoire commence lorsque Keita trouve près d’un arbre « sacré » une sorte de capsule. En l’ouvrant, il libère un esprit, appelé Whisper. Ce dernier donne à Keita une montre dotée du pouvoir de voir les esprits errants maléfiques qui causent des tracas aux habitants de la ville. Comme Sasha dans Pokemon, Keita demande de l’aide de bons Yokai pour lutter contre les mauvais.

Les machines (jeux d’arcade) dans les salles de jeux (destinées plus aux enfants qu’aux grands) permettent aux enfants de faire des « battles », comme avec Pokemon.

Tous les petits japonais demandent leur montre et les « médalou » (« médailles » en japonais) à y insérer. Le fabricant n’avait a priori pas prévu un tel succès puisque très vite les magasins étaient en rupture de stock. A chaque nouvel approvisionnement – annoncé avec toutes les fanfares – les parents s’attentent à braver des files d’attente de centaines de mètres. Aujourd’hui encore, le nouveau modèle de montre n’est plus disponible. Seul l’ancien l’est, dans la limite d’une seule montre par foyer ! A la manière, là encore, de Pokemon (avec X et Y), le jeu est décliné en 2 séries, chacun proposant des yokais uniques.

Le merchandising des produits dérivés n’est pas en reste. Tout se décline désormais en Yokai Watch dans les magasins : bentos, mugs et bavettes, t-shirts et serviettes, cahiers et crayons … pour le plus grand bonheur des petits (et évidemment des parents moins ravis …). La chanson entrainante est reprise par tous les petits (et beaucoup de grands), de même que la chorégraphie.

Pour les fans de J-Pop, la chanson et la chorégraphie complètes :

Et ça, c’est le dernier jeu vidéo :

Les concepteurs ont parfaitement quadrillé le marché et tous les supports possibles. Le marché japonais, et sans doute très vite l’occident. On prend le pari : vos enfants vont adorer !

Kinkaku-ji, le « temple du Pavillon d’or », situé à Kyoto, au Japon. Comme son nom l’indique, ce temple Bouddhiste Zen est recouvert de feuilles d’or.

Ce magnifique site date du Japon médiéval. Le bâtiment lui-même fut construit au 14e siècle. Outre la beauté resplendissante du temple, le site se caractérise par un somptueux jardin. Construction et jardin furent conçus pour s’intégrer parfaitement l’un à l’autre. Indicible harmonie japonaise …

Même les amateurs de thé ont parfois du mal à s’y retrouver parmi toutes les sortes de thé japonais. Aujourd’hui, nous vous expliquons les différences entre les thés verts japonais.

Bansha : c’est le thé le plus ordinaire, confectionné avec les dernières feuilles d’automne.

Hojicha : c’est du thé bansha qui est torréfié et présente donc des arômes de café voire de caramel. Populaire au Japon, ce thé vert est … brun et il accompagne parfois les sushis et se boit à toute heure de la journée, ne contenant que peu de caféine et de théine.

Préparation : 3 grammes dans chaque tasse, infusion à 95 degrés, pendant 30 secondes.

Sensha : c’est le thé vert le plus consommé, aussi bien au Japon qu’ailleurs.  « Sensha » signifie littéralement « thé infusé ». Cette sorte de thé est passée à la vapeur. 

Préparation : environ 7 grammes par tasse. En général on le laisse infuser moins d’un minute, à une température d’environ 80 degrés. S’il infuse trop longtemps, le goût sera amer.

Pour les amateurs, il faut distinguer plusieurs sortes de sensha.

Asamushi Sencha : passé à la vapeur 30 secondes seulement, ses feuilles sont comme des aiguilles, d’une couleur vert sombre, et plates. Il possède un arôme d’herbe.

Chumushi Sencha : entre le Asamushi et le Fukamushi (voir ci-dessous), ce sensha est passé à la vapeur pendant 1 minute.

Fukamushi Sencha : c’est le type de sensha qui passe à la vapeur le plus longtemps, 90 secondes. Ses feuilles sont ainsi cassées et il est d’une couleur plus sombre, aussi bien sec qu’infusé. Son arôme est plus riche. Il est plus épais, plus onctueux que le Asamushi.

Gyokuro : ce thé de standing est cultivé avec les premières feuilles du printemps, plusieurs semaines à l’ombre sous des nattes de pailles afin d’en modifier ses propriétés chimiques et donc nutritives. C’est ce qui le distingue des autres senshas. Sa couleur est bleue-verte, avec un éclat bien particulier, dûs à sa culture à l’abri du soleil : son niveau de chlorophylle est tel qu’il peut capter plus efficacement l’énergie (photosynthèse).

Ce thé vert est plus riche en caféine ainsi qu’en théanine. Sa saveur s’apparente plus au cresson qu’à l’herbe. Il peut aussi présenter un arôme floral. Plus riche et plus doux (il possède du umami, le fameux « 5e goût » – voir notre article du 27 janvier dernier), il est aussi plus « crémeux » et velouté que le sensha.

Préparation : 10 grammes par tasse. L’eau doit être à 60 degrés seulement (70 à 80 degrés pour les 2e et 3e infusions). Le temps d’infusion varie mais il est en général de 2 minutes pour la première infusion (10-15 secondes pour les suivantes).

Matcha : il est aussi cultivé dans la pénombre. Il est ensuite passé longuement à la vapeur, de telle sorte que ses feuilles se disloquent. Entre des pierres de granit, on moud la partie principale de la feuille comme on moud la farine. Sa couleur est un vert clair vif. C’est le thé que les japonais consomment lors des cérémonies du thé. Le matcha possède un arôme « herbeux » très légèrement sucré comme le seraient des pois. Une saveur qui contient beaucoup d’umami. Il est  utilisé dans de nombreux plats/aliments, pour son goût et pour sa couleur (comme colorant), notamment dans des desserts, des pâtisseries, des glaces. Il est consommé chaud comme froid, et même parfois en « matcha latte » au Japon.

Le matcha contient beaucoup de catéchine (source d’antioxydants).

Sa préparation, dans les règle de l’art, est assez complexe et fera donc l’objet d’un article à part entière.

Genmaicha : aussi appelé « thé pop corn », c’est un mélange de sensha et de riz brun grillé. Il était très consommé pendant la guerre, lorsque les rations de thé étaient limités. Ce thé est doux, avec un parfum d’herbe aux « teintes » de noisette.

Préparation : infusion d’une 30aine de secondes à 95 degrés.

Genmaimatcha : comme le genmaicha mais avec en plus du matcha, le genmaimatcha est crémeux et riche en caféine grâce à l’apport du matcha.

Le thé vert est-il si bon pour la santé ? (Re-)Lisez notre article du 8 janvier à ce sujet …

À bientôt pour parler d’autres thés japonais !

N’oubliez pas de consulter notre excellente gamme de thés verts japonais – cliquez ici.

Cette semaine, les cerisiers – sakura – étaient en fleurs à Tokyo et dans ses environs. C’est toujours un moment très attendu par les japonais. C’est la confirmation du printemps. Et c’est tout simplement un spectacle mirifique de voir à tous les coins de rue et a fortiori dans les nombreux parcs.

Ce weekend, les japonais vont profiter du « hanami » (« hana » : fleur, « mi(ru) » : voir). Il vont se réunir en famille, entre amis, organiser des pique-niques dans les parcs.